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水筒にお茶を入れると腐るのか?口コミから真実をまとめてみる

緑茶

ulleo / Pixabay

水筒に入れたお茶の管理って、意外と難しいですよね。特に酸化による変色は気になります。しかし、ネットを見ていると『腐る』というワードがチラホラ。

 

水筒にお茶を入れて持ち歩くと、腐るのでしょうか?

 

元となった質問と解決策を考えてみます。

水筒にお茶を入れると腐るのか?

水筒の中身が腐ってる気がします。

毎日、職場に水筒を持っていきます。
保温保冷の水筒にティーパックを入れてお湯を入れて10分程置いてから氷を入れています。
最近、午後になると腐った臭いがするんですけど
気のせいだと思いますか?

引用:ヤフー知恵袋

熱湯で抽出したお茶に氷を入れてるのに、午後になると腐った臭いがするという悩み。

小学校から

(1)水筒には煮出したお茶を入れてくるように。

(2)凍らしてこない。

言う手紙が配布されました。そこで 魔法瓶式の水筒に 冷やした冷たいお茶と氷を入れて行ったところ、「氷が溶けるときに お茶が腐るから氷もいれたらダメ!」と言われたそうです。
今までこんな注意をされたことは無いですし、毎年同じようにして持たせて腐っていた事はありません。
逆にぬるくなったお茶の方が腐りそうな気がするのですが・・・

引用:教えて!goo

水筒に氷を入れると、溶ける時に腐るからダメと言われて困惑している方。お茶の水筒管理について、様々な論争があるようです。

口コミから真実をまとめてみる

毎日同じ水筒を使っていると、水垢みたいなものがうっすらと内側についてきます。で、中をこすらずに水洗いだけとか、隅っこが良く洗えて無い場合だと、それがだんだん厚くなり、なかなか取れなくなり、それが腐った匂いのもとになります。

引用:ヤフー知恵袋

単純に水筒の洗浄不足。水垢が腐った臭いの元になるという意見。

お茶の成分の変化や、洗っても落ちきっていない茶渋が原因なのでは。

引用:ヤフー知恵袋

お茶の酸化が原因という意見。

水筒自体、二、三週間に一度、塩素除菌されていますか?
フタやパッキン、勿論水筒の中まで分解して除菌すると、溜まっていた目に見えないような古い茶渋が綺麗さっぱりなくなり、なんとなく腐ったような臭いがなくなると思います。

引用:ヤフー知恵袋

こちらも洗浄不足が原因という意見。

その日だけなら問題無いと思いますが、水筒次第ですね。魔法瓶タイプだと大丈夫かなぁ。でも、酸化したりしていきます。ペットボトル飲料などは未開封なら持ちますが、開封したら口を付けなくても空気中の雑菌などが入りますので悪化してきます。口を付けないのなら雑菌の数が少ないですが、付ければ多くなるので危険かな。品質低下もありますから。それと、水筒の中の温度も注意。繁殖しやすい温度だと危ないかな。水筒の中身は何でしょうか?それ次第のもある。水出し麦茶だと雑菌もある。煮出していると少ないですが。

引用:教えて!goo

温度管理が悪いと、雑菌が繁殖するという意見。

 

洗浄、酸化、温度管理が原因という意見が多かったです。

お茶を腐らせない方法を化学的な観点から考えてみる

お茶に限った話ではありませんが、食品を腐らせたり酸化させないためには以下の要素が重要です。

 

  • 雑菌を除去する
  • 温度を下げる
  • 空気を遮断する
  • 光を遮断する

 

雑菌を除去する

大前提として、腐臭の原因となる雑菌の除去があげられます。パッキンを外したり、茶渋を綺麗にしたり、丁寧な洗浄が必要でしょう。ただ、雑菌を100%除去することは不可能です。

 

大切なのは、菌数を減らしておくという点です。

 

この点から考えると、口コミにあった『洗浄』という意見は正しいと考えられます。

温度を下げる

微生物の繁殖には温度が必要です。

 

なので、低温にしておけば繁殖スピードを抑えることができます。

 

この点から考えると、氷が溶ける時にお茶が腐るという意見は間違っていると考えられます。逆に氷を入れてお茶の温度を下げておけば、ニオイの元になる微生物の繁殖を抑えられるでしょう。

空気を遮断する

食品は空気に触れると酸化します。酸化を防ぐには、出来るだけ空気を遮断する必要があります。

 

缶入りのお茶が発売されたのは1,985年です。意外にも最近なのです。

 

問題点は缶の上部に残る酸素が問題だったのですが、酸素⇒窒素に変更することで酸化を防げるようになりました。この点から考えると、パッキンを綺麗にしてその機能を保ち、しっかり密閉することは重要と考えられます。

光を遮断する

お茶は光によって劣化と酸化が進みます。なので、透明の水筒は使わないほうがいいと考えられます。

 

化学的な観点から考えると、茶渋などの汚れをしっかり洗浄して、パッキンの機能を保ち、氷を入れて温度を下げ、透明ではない魔法瓶の水筒に入れておけば、日中持ち歩いたくらいでお茶が腐ることはないでしょう。

 

まとめ

以上、水筒にお茶を入れると腐るのか?口コミから真実をまとめてみるの解説でした!

ネットの『お茶腐る論争』の主な原因は、洗浄不足と正しい知識不足が原因と考えられます。適切に準備すれば、水筒でお茶を持ち歩いても大丈夫でしょう。

ただし、緑茶はどうしても酸化するので、美味しくはないですけどね(^^;)麦茶やウーロン茶をオススメします。

 

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